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1、前言原本想学着做点黄焖鸡呢，但是家里人不喜欢吃鸡肉，就自己学着弄红烧牛肉了，很下饭呢，第一次做的，味道也挺好的，家里人都喜欢。

2、材料主料：牛肉750g；辅料：油适量、生姜5g、花椒2g、干辣椒3g、大蒜2g红烧牛肉1买来牛肉，切块洗净。

3、2准备佐料：生姜片、大蒜、草果 、八角、花椒、干椒。

4、3加入菜油把佐料炒香。

5、4把过水的牛肉倒入爆炒，再放入冰糖。

6、5炒匀加水，换高压锅压1个小时。

7、61小时后把肉放入炒锅煮至汁干，放点薄荷，红烧牛肉就可以了。

8、小贴士放入压力锅，肉一定要煮的够熟。

9、根据喜好还可以在爆炒时放入辣酱。

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