纸杯蛋糕是一种简单易做的小型蛋糕，口感松软，非常适合在家中制作。以下是制作纸杯蛋糕的简单步骤和材料：

所需材料：

【资料图】

* 面粉100克

* 糖粉50克

* 鸡蛋2个

* 牛奶50毫升

* 泡打粉1/2小匙

* 盐1/4小匙

* 黄油或植物油适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和盐，继续搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉混合均匀。

4. 将干性成分分次加入湿性成分中，轻轻搅拌至混合均匀。

5. 加入适量的黄油或植物油，继续搅拌均匀。

6. 将面糊倒入预先准备好的纸杯中，大约填满2/3即可。

7. 将纸杯放入预热至180C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

8. 将烤好的纸杯蛋糕取出，放在烤网上晾凉即可享用。

注意事项：

* 在加入干性成分时，要分次加入并充分搅拌均匀，以免出现结块。

* 在倒入纸杯中时，不要倒得太满，否则在烤制过程中会溢出。

* 在烤制过程中，可以适当地观察纸杯蛋糕的颜色和状态，以确保其烤熟。